改善烦热、生津止渴，夏季必不可少的两种食材
【来源】养老信息网 作者：刘京 创建日期：2019-08-20 10:10:09
清热降火生津止渴
瓜类蔬菜种类繁多，常常是桌上美味的菜肴。中医表示，冬瓜能够清热降火，有助改善烦热、口渴等症状;丝瓜可以生津止渴、降火除烦，有助改善身热、烦燥等症状。
养老信息网小编提醒您：冬瓜、丝瓜性凉，很多人都不宜多吃，特别是冷底的人。
医师指出，冬瓜还能利水消肿，对于改善慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、脚气浮肿孕妇小便不利等症状有帮助;吃冬瓜还可润肺消痰，对于热咳患者有益处，这类患这常见咳嗽、痰黄、痰黏稠等症状。
此外，有些人爱喝冬瓜茶，这种饮料可说是清凉饮品，可以帮民众消暑降火气。
含钠低无脂肪，适合高血压、心血管患者
现代医学认为，冬瓜不含脂肪，而且含有丙醇二酸成分，有助抑制糖类物质转化为脂肪，进而减缓人体脂肪大量堆积;冬瓜含钠量低，适合高血压、心血管疾病、肾脏病、浮肿等患者食用。
冬瓜性凉，畏寒者少食
养老信息网小编提醒您：冬瓜性凉，冷底体质、肠胃不良、容易腹泻、经常寒咳的人少吃为妙，否则恐会出现不适症状。挑选时应以外皮鲜绿、有鲜脆感、果肉色白厚实、切口处没有变色、冬瓜籽完好新鲜等为佳。
丝瓜
医师指出，丝瓜还能清热利咽、化痰止咳，对于支气管炎患者有益处;吃丝瓜还可下乳，对于乳汁不通的妇女友帮助。
现代医学认为，丝瓜含有防止皮肤老化的维生素b1，还有美白肌肤的维生素c，以及本身特有的瓜胺酸，这些都能促使肌肤细嫩，可说是美容圣品。另外，丝瓜水拿来敷脸，有利于美白、淡化黑斑。
丝瓜
如何挑选食材？
丝瓜跟冬瓜属性类似，所以不能吃冬瓜的人也不能吃丝瓜，建议烹调丝瓜时可加姜丝，以便中和丝瓜凉性。挑选时应以表皮条纹清楚、翠绿不泛黄、瘤状突起明显、长度适中不需太长、摸起来有结实感、瓜蒂新鲜不黄烂等为佳。
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