研究：鱼油——有助老年人改善肠道健康
【来源】养老信息网 作者：珊珊 创建日期：2019-08-20 10:09:24
瑞典哥特堡大学研究指出，动物试验显示，鱼油有助改善肠道健康。哥特堡大学研究研究员卡西尔表示，经过十一周的动物研究，发现鱼油增加受试动物肠道的部分益菌，这类的益菌有助新陈代谢。研究已发表在《细胞代谢》期刊。
鱼油是指鱼体内的全部油类物质的统称，包括体油、肝油、脑油，主要是从一种多脂鱼类提取油脂，它具有抗炎、调节血脂等功效。
从深海鱼类脂肪所萃取的鱼油，含有omega-3必需脂肪酸，主要的成份是epa和dha，其生理调节功效已有部分研究，被认为有助调节高血脂的保健食品。
但鱼肝油与鱼油使用时，不宜混淆，如将鱼油当作鱼肝油吃，由于剂量较小影响较小。鱼肝油主要来自鱼的肝脏，含有丰富的油溶性维他命a及d。
如果将含油溶性维他命a及d的鱼肝油当作鱼油吃，则影响很大，如长期大量食用，会造成体内累积过量，而发生中毒，易引起脑压升高等副作用，因此食用要特别注意。
另外，不只有从鱼类萃取的鱼油中才能摄取有益脂肪酸，事实上从很多植物都可以摄取有益脂肪酸，有些蔬果含有亚麻籽油酸和次亚麻籽油酸，在人体可以自然转化成omega-3，不需要补充过多的动物性脂肪。
养老信息网小编特别提醒购买鱼油的老年朋友，来自天然鱼类萃取的“鱼油”、“鱼肝油”，都是保健食品，如未仔细看清楚成份标示，很容易混淆而引起吃错的情形。
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